Trashumancia y naturaleza

CURSO 1 QUESOS 1

Curso de Herramientas básicas para la gestión económica de una quesería artesana

Un curso online que te enseñará a calcular los costes de producción y ayudar a estipular precios que hagan rentables las queserías artesanas y de campo.

A menudo fijamos precios sin tener en cuenta la totalidad de gastos de producción que repercuten en el coste. Y marcamos nuestros precios tomando como referencia aquellos de la industria, que poco o nada tiene que ver con nuestra forma de producir. El resultado suele ser nefasto para la economía de las pequeñas queserías así como para el colectivo quesero artesanal en general.
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