Un curso online que te enseñará a calcular los costes de producción y ayudar a estipular precios que hagan rentables las queserías artesanas y de campo. A menudo fijamos precios sin tener en cuenta la totalidad de gastos de producción que repercuten en el coste. Y marcamos nuestros precios tomando como referencia aquellos de la industria,
La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos fue aprobada por la Comisión Europea y los 28 estados miembros en 2016. Ha sido diseñada por varias organizaciones de pequeños productores europeos (FACEnetwork), para que sea una herramienta útil y adaptada realmente a la dimensión y modo de trabajar
Hoy han sido bendecidos unos corderos merinos de las asociaciones Concejo de la Mesta y Trashumancia y Naturaleza con nuestro presidente, D. Jesús Garzón, los pastores D. Julio de la Losa y D. Juan Díaz en la Iglesia de San Antón (c. Hortaleza nº 63 de Madrid) por el Reverendo Padre Ángel (Asociación Mensajeros de
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Políticas Forestales anuncia que esta mañana (27.03.2018), en París, se presentó formalmente la candidatura transnacional de «La Transumanza» como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la UNESCO. La candidatura ha sido presentada por Italia como líder junto con Grecia y Austria. Con la firma del dossier de candidatura
Qué ilusión presentaros este video sobre el proyecto “Dehesas y Montados en la Península Ibérica” en el que trabajamos con WWF España y WWF Portugal. Aquí os mostramos un montado en Portugal, Herdade do Freixo de Meio, un referente en diversificación en comercialización de productos de la dehesa y de interacción e integración de buenas
18 al 19 abril 2018 Unas jornadas que contarán con la experiencia de ganaderos y ganaderas, técnicos y expertas de toda España. Más información en: http://www.ganaderiaextensiva.org/territorios-pastoreados-3/
Los países industrializados estamos afectando gravísimamente al medio ambiente de nuestro planeta, comprometiendo el futuro de toda la Humanidad. Es urgente reducir de inmediato nuestras emisiones de CO2 para que comiencen a decrecer antes de 2020, limitándolas a cero antes de 2050 respecto a los niveles de 1990. Para ello los países industrializados debemos modificar
Las regiones áridas ocupan el 41,3% de los continentes, 6,5 millones de kilómetros cuadrados donde habitan unos 2.000 millones de personas, de los cuales 650 millones se encuentran entre los más pobres de los pobres. El 40% de estos territorios es aprovechado por pastores nómadas, el 25% por rancheros, el 12% por agricultores de secano
La trascendencia ecológica que ha tenido y tiene la trashumancia tradicional de las razas de ganado autóctono es extraordinariamente importante para el mantenimiento sostenible de los procesos productivos y para la conservación de nuestros ecosistemas más valiosos. Sin embargo, las políticas actuales están llevando en gran medida al deterioro y pérdida de estas vías pecuarias.
Por Jesús Garzón. Asociación Concejo de la Mesta La trashumancia milenaria, con grandes rebaños de ganados recorriendo España cada primavera hacia las montañas del norte, para regresar en otoño a los pastos del sur, está considerada por la mayoría de los técnicos y especialistas modernos como una actividad anacrónica, condenada a una rápida y deseable
fuente: El liberal de castilla Unas tres mil ovejas procedentes de las ganaderías de los hermanos Ismael y Vidal Martínez, y de Arturo y Jorge Soriano -ambas de Guadalaviar (Teruel)-, pasan por la Cañada Real de Rodrigo Ardaz en Cuenca. Concretamente por el Pinar de Jábaga a unos 8 kilómetros de la capital. Con tiempo
fuente: El liberal de castilla Claudia: no sé silbar y así me va porque ni ovejas ni perros me hacen el menor caso. El viento soplaba a su aire en los Collados de Embid. Es un lugar, una especie de meseta que encontramos cerca del indicador de carreteras que informa de que estás
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