Identificación de barreras y oportunidades en la cadena de valor del ovino-caprino extensivo
Editorial: Trashumancia y Naturaleza, WWF, MAVA
Autor/es: Silvia Zabalza (GAN-NIK), Alba Linares (GAN-NIK), Carlos Astrain (GAN-NIK)
Estudio que analiza los caminos que recorren los productos procedentes de la ganadería extensiva de ovino y caprino desde la explotación ganadera hasta la persona consumidora final